余った時に助かる!一人暮らしでは野菜炒めが大活躍!

一人暮らしで野菜炒めレシピ!

レシピ 一人暮らし
冷蔵庫を見ると半分程度余った野菜がたくさん…。
一人暮らしではよくあることです。

こんな中途半端に余ってしまってはどんな料理を作ればいいかわからない!
そんな時は野菜炒めに決まりです!

野菜炒めはその名の通り野菜を炒めるだけの料理。
いろいろとコツがあり、奥が深いですが人並みの美味しさは慣れれば手に入れることができるはず。

そしてなにより野菜炒めのレシピは自由!
なにを入れてもその人の自由!

自分だけのレシピを編み出しましょう!
今回は一般的な野菜炒めのレシピをご紹介します。

 

野菜炒めレシピの材料!

食材

豚バラ肉:100g
もやし:1/2袋
玉ねぎ:半分
にんじん:1/3
ニラ:適量
キャベツ:大3枚

調味料

鶏がらスープの素:小さじ1
醤油:小さじ1
オイスターソース:小さじ1
ごま油:小さじ1

野菜炒めレシピの作り方!

①キャベツは大きめ、にんじんは短冊切り、もやしは洗っておく。
②豚肉だけ炒め、塩コショウをふって味付けします。
③豚肉が焼けたら、火が通りにくいにんじんや玉ねぎを入れ、炒めます。
④ニラ、キャベツ、ごま油以外の調味料を全て入れ、強火で一気に炒める。
⑤もやしも入れ、さらに炒めて最後にごま油を入れ混ぜて完成!

ポイント

野菜から水が出てベシャベシャにばってしまうので野菜炒めレシピは基本強火で炒め、水分を飛ばします。
ニラやキャベツなど色を濃く 残したい食材は後から入れたほうが美味しく見えます。
もやしは後から入れたほうがシャキッとした食感を殺しません。

 

余った食材を使って美味しく!

レシピ 一人暮らし
これは数多あるレシピのほんの一つに過ぎず、野菜炒めのレシピは味付け、食材、炒め方も人それぞれです。
きのこやピーマン、ソーセージなど野菜炒めに使われる野菜は数多くあります。
味付けだって醤油のみでも塩コショウのみでもOKです!
なので無理に食材を揃える必要はありません!

ポイントとして強火で炒めるなどコツがありますが、基本は炒めるだけです。

慣れれば時間がない時、食材が余った時など、一人暮らしで重宝する料理だと思います!

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