鍋の材質を知って効率よく料理しよう!

鍋にも種類はある!

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一人暮らしで調理器具を選ぶ時!
とりあえず鍋は必要だろうと、デパートへ出かけるもたくさんあってわからない…
結局適当に買ってしまったり、買わずに帰ってくるなんて経験がある方も多いのではないでしょうか?

実家でも鍋はあるし、相当料理好きな人じゃないとお気に入りの鍋を買って料理してる人あまりいませんよね?

ステンレスやテフロンなど、鍋の材質には種類があります!

この鍋はこういう料理を作るときなど、材質ごとの用途をまとめました☆

長時間煮込みならステンレス鍋!

ステンレスとは、鉄の表面に不動態皮膜がコーティングされているものをいいます。
そのためサビに強く、調理器具の中で馴染みが深い材質です。

でもそれだけじゃありません!
ステンレスの最大の特徴は、長時間の調理に向いているということ!

ステンレスは保温性に特化していて、温めると熱を持続させるので
煮込み料理などを作るときにとっても役に立つんです♪
また、焦げ付きにくいので長時間の調理には適した材質ですね。

しかし保温に特化しているということは本体は分厚く、重いです。
つまり内側に熱が伝わるのに時間がかかります。
なので、ステンレスは時間をかけない手短な料理には向いてません!

洗うときは、強く洗うと不動態皮膜が剥がれてしまうので、スポンジなどの柔らかいものでやさしく洗うように!

 調理方法:長時間料理向き
手入れ方法:スポンジでやさしく

 

あらゆる特性!テフロン製!

アルミやステンレスの上からテフロン(フッ素樹脂)が塗装してあるため、非粘着性に特化しています!
つまりは焦げ付きにくいということですね♪
また、熱にも冷気にも強いので使い勝手がいいので一人暮らしで自炊が初めてという方にはおすすめです!

コーティングが剥がれてしまうため、洗い方には注意!
金属たわしなどは使わず、スポンジなどで優しく洗いましょう!

 調理方法:ベースの素材による
手入れ方法:スポンジでやさしく

手短料理ならアルミ鍋!

とにかく軽いです!気楽にさっと調理するならアルミが一番!

また、アルミがサビに強いということはご存じですね。
アルミは酸化皮膜というものでサビから守ってくれるので水を扱うのには相性が良いです!
しかしこちらも強く洗いすぎるとその効力は失われてしまいますのでとにかく優しく洗うこと!

アルミはアルカリ性と酸性のものに弱いので、塩分量の多い料理などを長時間煮込むと傷めることになります。
なので長時間の調理には向いていません…
アルミの良さはなんといっても軽さと熱伝導率の早さなので手短な料理を手軽にしたい!という時におすすめです!
一人暮らしは必ず持っておきたい鍋です!

 調理方法:短時間料理向き
手入れ方法:スポンジでやさしく

 

憧れの鍋!ホーロー鍋!

鉄などの素材の表面にガラス粉をコーティングさせた鍋です!
ガラスで出来ているのでかなり衝撃に弱く、急激な温度の変化にも耐えられません。
鍋もフタも重いので、お手軽に料理!というわけにはいきません。

不便に聞こえますが、もちろんメリットはたくさん!
密閉率が高く、熱が逃げにくいので食材を投入しても温度が下がりにくいんです!
本格的な煮込み料理に適していますね♪

また、酸性のものに強いので焦げ付いても簡単に落とすことができます!
なによりもおしゃれなデザインが多く、いかにも煮込んでいるというかんじがして料理が楽しいんです☆

ホーロー鍋を使って一人暮らしの自炊生活を楽しく彩りましょう♪

調理方法:長時間料理向き
手入れ方法:スポンジでやさしく

 

なんといっても頑丈!鉄鍋!

鉄鍋の良さはなんといってもその頑丈さ!
空だきしても傷まない、たわしで思いっきり洗っても平気です。

「でも鉄は錆びそうで怖い…」
大丈夫です!洗ったあとに油を塗っておきましょう!これでサビの予防になりますよ!

とても頑丈で長持ちなのでひとつあっても損はないです!
長持ちという点では一人暮らしにおすすめ!

 調理方法:長時間料理向き
手入れ方法:強く洗ってOK

 

一人暮らしにおすすめの鍋は?

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こうしてみてみるとたくさんありますね!
一人暮らしではなんの材質の鍋が適しているのでしょうか?
それは、一人暮らしの人それぞれのライフスタイルによります!

ですが、必ず持っていてほしいのはアルミとステンレスです!

仕事が忙しく時間がない人は、アルミ製の鍋でさっと料理して時短しちゃいましょう♪
時間があるときはステンレスの鍋でカレーなどの煮込み料理をじっくりと作るのがいいですね。

このように使い分ければ料理の効率は良くなって鍋も長持ちしますよ♪
鍋の材質を知ることによって、多少なりとも節約になるのでこれから一人暮らしという人は要チェックです☆

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