いつもある野菜で作れるじゃがいもレシピ!

夜になるとどうしても小腹が空いてきますよね!
そんな時は、いつも何かと必要になる「じゃがいも」の出番です!
メインからサブ、付け合わせ、サラダ、など多く使い回せる定番野菜。

「じゃがいも」で作れるレシピはたくさんありますよ!
じゃがいもは長持ちする野菜ですし、レシピをいくつか知っていると楽です!
今回紹介するのは手軽にできるレシピなので、ぜひ参考にしてみてくださいね!

ほくほく美味しい「じゃがバタコーン」!

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じゃがいもとバター、そしてコーン・・・最高の組み合わせですよね!
作り方はとても簡単で、ほとんど放っておくだけで出来ちゃう簡単料理です!

材料

  • じゃがいも(食べやすい大きさに)
  • コーン缶・・・1缶
  • 塩・・・お好み
  • バター・・・お好み

作り方

  1. 鍋にじゃがいもを入れ、ひたひたに水を注いで火にかける。
  2. 煮だったら弱火で10分ほど煮る。
  3. やわらかくなったら湯を切り、コーン、塩、バターを加える。
  4. 水分を飛ばすように全体を混ぜる。

最後はしっかりと水分を飛ばして、ほくほく食感を目指しましょう!
塩とバターについてはお好みで味見しながら調整してみてください!
味が濃い方がいいなら塩を多めに、こってり食べたいならバターを多めにどうぞ!
余裕があったら、ベーコンを入れるとすごい美味しいですよ!
ほくほくでお腹もいっぱいになって本当にオススメなので、小腹が空いたときにぜひ作って食べてみて下さい!

「ポテトとブロッコリーのガーリック炒め」!

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腹持ちの良いじゃがいもと栄養バランスが整っているブロッコリーを使った簡単料理!

材料

  • じゃがいも・・・2個
  • ブロッコリー・・・お好み
  • にんにく・・・薄切り一片
  • 顆粒コンソメ・・・小さじ1/4
  • 水・・・大さじ1
  • 塩こしょう・・・お好み
  • オリーブ油・・・小さじ2

作り方

  1. じゃがいもは洗ってラップに包み、電子レンジで2分加熱する。
  2. 裏返して1〜2分加熱し、そのまま5分ほどおく。
  3. 皮をむいて8等分に切る。
  4. ブロッコリーは小房に分け、茎の部分は皮を厚めにむいて棒状に切る。
  5. フライパンにオリーブ油、にんにくを入れて火かけ、香りが出てきたらブロッコリーを炒める。
  6. 顆粒コンソメ、水を加えてふたをし、弱火で2〜3分蒸し焼きにする。
  7. じゃがいもを加えて水分をとばすように炒め、塩こしょうで味を整える。
  8. 器に盛り、粗びきこしょうをかける。(これはお好みで!)

ここでポイントなのは、ブロッコリーの食感を出すために下ゆで無しで生から炒めることです!
茎の部分もとても美味しいので食べやすい大きさに切って入れてぜひ入れてみてくださいね!
緑の野菜も加わってより美味しい見た目になるレシピです!
焼きトマトも加えてもっと鮮やかにしてもいい感じですし、とっても合うのでオススメですよ!

最後に・・・

いかがでしたか?
じゃがいもはいつも家に置いておくと簡単に作りたいときに使えるので便利です!
ぜひ今回紹介したレシピも参考にしてみてくださいね!

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