一人暮らしの人必見☆節約に繋がる食材を無駄にしない野菜の冷蔵・冷凍保存方法!

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知ってるようで意外と知らない野菜の保存方法!

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一人暮らしをしている人は節約のために頑張って自炊をしている人が多いと思います。

「まとめ買いした野菜や、実家から仕送りされた大量の野菜はどう保存すればいいの?」

なんて疑問を思ったり悩んだ経験が一度はあるはず・・・

私も料理をはじめた頃は保存のやり方をほとんど知りませんでした。
頻繁に食材を無駄にしてばかりでしたが知識を身につけてからは無駄にする回数が凄く減りました!

節約のためにまとめ買いをしても、食材を使い切れずに捨ててしまっては意味がありません。

毎日の料理に欠かせない野菜の正しい保存方法を覚えて、節約のために実践していきましょう☆

もやしの保存方法

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スーパーなどで安く売ってるもやしは節約には持って来いの食材です!

もやしは買ってきたその日に使わないと賞味期限が短い食材なので、正しい保存方法で長持ちさせましょう☆

【冷蔵保存】
・もやしが浸かるくらいの量の水をタッパーに入れる。
・冷蔵庫に入れて保存(長持ちさせるポイントは毎日水を取り替えること)

※保存期間は1週間程

【冷凍保存】
・もやしの袋を開封せずに袋に2,3ヵ所つまようじで穴をあける。
・冷凍庫に入れて保存すると茹でたり洗ったりする手間がはぶけて楽チンです。

※保存期間は1、2週間程

【アドバイス】
・もやしは加熱すると栄養が減ってしまうので加熱時間を短めにすることがポイント☆

玉ねぎの保存方法

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節約のためにカレーを作ることは多いはず!

玉ねぎは頻繁に使う食材なので単品で買うより、セットで売ってる物を買った方がお得です。

【冷蔵保存】
・玉ねぎは湿度に弱いため、湿度の高い冷蔵庫の保存は本来不向きな食材。
・気温が高い夏場は1個ずつ新聞紙に包んでから冷蔵庫で保存すること。
・使いかけの玉ねぎは切り口から乾燥してくるので、ラップで包んで保存。

※保存期間は1週間程

【常温保存】
・玉ねぎは湿度が高いとすぐに芽が出てきてしまい、栄養が減ってしまいます。
・冷蔵庫より、常温で風通しが良くて日の当たらない暗めの場所に保存すると長持ちします。

※保存期間は1、2ヶ月程

【アドバイス】
・シンク下の収納スペースは湿度が高く風通しが悪いです。
・お部屋のどこかに玉ねぎ同士がくっつかないように隙間を作って箱などに入れてください。

じゃがいもの保存方法

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玉ねぎ同様、じゃがいももカレーには欠かせない食材です!

単品よりまとめて買ってしまった方がお得な場合があります。

【冷蔵保存】
・玉ねぎと同じくじゃがいもも湿度に弱い食材。
・夏場は新聞紙にまとめて包んでからビニール袋に入れて冷蔵庫に保存すること。

※保存期間は1週間程

【常温保存】
・湿度に弱いじゃがいもは、1つ1つ新聞紙に包んで保存すること。
・玉ねぎ同様常温で湿気が少なくて風通しの良い暗い場所に保存すると長持ちします。

※保存期間は1、2ヶ月程

【アドバイス】
・じゃがいもの土や皮はそのままの状態で保存するのがポイント。

大根の保存方法

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鍋のお供に大根が活躍することが多いと思います!

半分にカットした大根が売り切れていて仕方なしに1本丸まる買ってしまった・・・

という人は参考になると思うので試してみてください☆

【冷蔵保存】
・大根は葉から水分と栄養を吸収してしまいます。
・葉の部分を切り落として土を洗い落としましょう。
・湿らせた新聞紙に包んで袋に入れて、立てた状態で冷蔵庫に保存してください。

※保存期間は1週間程

【常温保存】
・葉を切り落として常温保存をする場合は土は落とさないのがポイント。
・乾いた新聞紙に包んでから風通しが良くて温度が低くい暗い場所に立てて保存すること。

※保存期間は1ヶ月程

【アドバイス】
・カットした大根は湿らせた新聞紙で包むかラップを全体にして、立てて保存するのがポイント。

キャベツの保存方法

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節約のためにキャベツを使って野菜炒めを作ったりする機会が多い人!

キャベツはまるごと買ってしまって涼しい場所で保存しておきましょう☆

【冷蔵保存】
・キャベツは芯をつけたままにしておくと、葉の部分の栄養が減ってしまいます。
・まるごと保存する場合は、芯をくり抜いて水を含ませたキッチンペーパーを詰めてください。
・ビニール袋に入れて冷蔵庫に入れて保存すること。
・半分にカットされたキャベツは、湿らせた新聞紙に包んでビニール袋に入れて冷蔵庫で保存。

※保存期間は2週間から1ヶ月程(カットされた大根はまるごとキャベツより保存期間は短い)
【アドバイス】
・キャベツは芯を下にした状態で、定期的にキッチンペーパーを取り替えて水分を保ちながら保存すること。

おわりに・・・

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一人暮らしをはじめたばかりの人、

これから一人暮らしをはじめるという人、

食材の保存方法が分からなくて戸惑うこともあると思います。

私も分からないことだらけで何回無駄にしたことか・・・

一度にいろんな野菜の保存方法を覚えようとしないで、ゆっくり1個ずつ覚えていきましょう。
自然と頭の中に記憶されていちいち調べなくても、その場で保存の判断が出来るようになります。

節約の秘訣は、毎回毎回スーパーに足を運んで買出しをするよりも、ある程度まとめて買うこと。

正しく保存することが食材を長持ちさせる&節約に繋がるので是非試してください☆.。.:*・゜

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